Gastronomie

Food Waste Hero

Der Food Waste Hero ist ein E-Learning Programm, das den Teilnehmer*innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall vermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt. Diese Weiterbildung wird in folgenden Sprachen angeboten: Inhalt Über WIFI...

Food Waste Prevention

Ziel des Kurses ist die Sensibilisierung und der Aufbau von Kompetenzen für eine wirksame Vermeidung von Lebensmittelabfällen auf verschiedenen Stufen der Lebensmittelkette, einschliesslich der Produktion, der Verarbeitung, des Gross- und Detailhandels, der Gastronomie und anderer Lebensmitteldienstleistungen sowie der Haushalte. Dieser...

E-Learning «Von Food Waste zu Food Save» für die Gastronomie

Das 20-minütige praxisorientierte Modul zur Sensibilisierung gastronomischer Teams - auf interaktive und flexible Art und Weise und jederzeit virtuell verfügbar!

Food Waste (Berufliche Grundbildung)

Der digitale Kurs von Future Perfect sensibilisiert Lernende in Gastroberufen für das Thema Food Waste. In 3–4 Lektionen erkennen sie Ursachen und Auswirkungen von Lebensmittelverschwendung entlang der Wertschöpfungskette – und entwickeln eigene Lösungsansätze für Betrieb und Alltag. Der Kurs kann...

Wie Marché Neuenkirch Ost Food Save neu denkt – und damit ein ganzes Team bewegt

4 Best-Practice-Ansätze, um Food Waste effektiv zu reduzieren Was passiert, wenn ein Gastronomiebetrieb seinen Mitarbeitenden wirklich zutraut, Prozesse selbst zu verändern? Die Antwort liefert das Marché Restaurant Neuenkirch Ost. Der Pilotbetrieb zeigt, wie mit dem richtigen Mindset, digitalen Tools und...

Massnahmen mit Klarsicht im Pflegezentrum «im Spitz» in Kloten

Im Pflegezentrum «im Spitz» zeigt ein engagiertes Küchenteam, wie sichtbare Daten, clevere Planung und einfache Best Practices Food Waste massiv reduzieren können. Das Ergebnis: weniger Abfall, mehr Effizienz – und ein starkes Wir-Gefühl im gesamten Betrieb.