Im Gespräch mit Lukas Frohofer, Küchenchef des Pflegezentrums «im Spitz» in Kloten wird einmal mehr klar, was die Ingredienzien für eine erfolgreiche und nachhaltige Umsetzung von Food Save Massnahmen sind.
Das war nicht umsonst zu erreichen, zahlt sich aber auf mehreren Ebenen aus. Wie das? Ivan Croci, Karin Hess, Stefan Hobi und Beatrix Lorenz berichten im heutigen Gespräch.
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