Aktuelle Veranstaltungen

Food Save Graubünden

ab 26. Juni 2023

Food Save Graubünden ist ein Projekt von United Against Waste, das in Zusammenarbeit mit Foodways und dem Kanton Graubünden sowie mehreren Projektpartnern durchgeführt wird.

Fokus Food Save 2023 – Gemeinsam entfalten wir Wirkung!

28. Juni 2023

Fokus Food Save: Das SGD Ziel 12.3 bringt Wissenschaft, Wirtschaft und Behörden zusammen.

Sustainable Development Goal

Arbeitsgruppen Aktionsplan

Die Fachgruppe Aktionsplan fokussiert sich auf die systemische Reduktion von Food Waste in der gesamten Schweizer Food Branche. Wir bringen die wichtigsten Akteure an einen Tisch.

Befördern Sie Ihr Team zu Food Save Champions

Das Food Save Management funktioniert nach etablierten Methoden des Umweltmanagements mit gezielten Massnahmen bestehend aus Analyse, Messung und kontinuierlicher Verbesserung.

Top Story

Food Save ohne Wenn und Aber

Über 𝟱𝟬% 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻𝘀𝗺𝗶𝘁𝘁𝗲𝗹𝘃𝗲𝗿𝗹𝘂𝘀𝘁𝗲 konnte das HOTEL PULLMAN Basel Europe nach der Teilnahme 2020 am Grossprojekt 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗦𝗮𝘃𝗲 𝗕𝗮𝘀𝗲𝗹-𝗦𝘁𝗮𝗱𝘁 reduzieren!

Dafür sorgten die beiden Chefköche Robert Stöckl und Daniel Uhl. Sie setzten alle Hebel in Bewegung, um den Food Waste so gering wie möglich zu halten. Welche Beweggründe sie dazu geführt und wie sie dies erreicht haben?

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Mitglieder

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Food Save App

Ob die Optimierung der Küchenabläufe, Impulse zur Gestaltung des Angebots oder Ideen für die Verwertung von Resten: Die App ist eine Inspirationsquelle zum Einstieg in die Reduktion von Food Waste entlang des gesamten Küchenprozesses.

Detailmessung

Detailmessungen bieten Ihnen präzise Daten zu Ihren Lebensmittelabfällen und sensibilisieren Ihr gastronomisches Team. Wir unterstützen Sie mit den nötigen Werkzeugen vor Ort.