Über 𝟱𝟬% 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻𝘀𝗺𝗶𝘁𝘁𝗲𝗹𝘃𝗲𝗿𝗹𝘂𝘀𝘁𝗲 konnte das HOTEL PULLMAN Basel Europe nach der Teilnahme 2020 am Grossprojekt 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗦𝗮𝘃𝗲 𝗕𝗮𝘀𝗲𝗹-𝗦𝘁𝗮𝗱𝘁 reduzieren!
Dafür sorgten die beiden Chefköche Robert Stöckl und Daniel Uhl. Sie setzten alle Hebel in Bewegung, um den Food Waste so gering wie möglich zu halten. Welche Beweggründe sie dazu geführt und wie sie dies erreicht haben?
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