Aktuelle Veranstaltungen

Food Save Luzern

6. März 2023

Ein UAW Grossprojekt, das in die zweite Phase startet. Erfahrungen des Pilotprojekts Food Save Basel-Stadt zeigen, dass Food Save Champions in der Lage sind, ihren Food Waste langfristig bis zu 70 % zu senken.

Food Save in der Bäcker-Confiseuren-Branche

18. April 2023

Der SBC lädt Sie zusammen mit Pistor und «United Against Waste» zum gemeinsamen Austausch über Food Save in der Bäcker-Confiseuren-Branche ein.

Sustainable Development Goal

Arbeitsgruppen Aktionsplan

Die Fachgruppe Aktionsplan fokussiert sich auf die systemische Reduktion von Food Waste in der gesamten Schweizer Food Branche. Wir bringen die wichtigsten Akteure an einen Tisch.

Befördern Sie Ihr Team zu Food Save Champions

Das Food Save Management funktioniert nach etablierten Methoden des Umweltmanagements mit gezielten Massnahmen bestehend aus Analyse, Messung und kontinuierlicher Verbesserung.

Top Story

«Verzehrt jede Schweizer Familie einmal im Jahr ein Suppenhuhn, ist unser Job gemacht.»

Willi Neuhauser ist Eidgenössisch diplomierter Geflügelmeister und Geschäftsführer der Genossenschaft GalloCircle. Die Selbsthilfeorganisation der Schweizer Eierproduzenten sichert den Legehennenhaltern die rechtzeitige Ausstallung und Verwertung der Hühner.

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Food Save App

Ob die Optimierung der Küchenabläufe, Impulse zur Gestaltung des Angebots oder Ideen für die Verwertung von Resten: Die App ist eine Inspirationsquelle zum Einstieg in die Reduktion von Food Waste entlang des gesamten Küchenprozesses.

Detailmessung

Detailmessungen bieten Ihnen präzise Daten zu Ihren Lebensmittelabfällen und sensibilisieren Ihr gastronomisches Team. Wir unterstützen Sie mit den nötigen Werkzeugen vor Ort.