Das Bildungsportal von United Against Waste
Entdecken Sie das zentrale Bildungsportal für alle, die sich aktiv für Food Save engagieren.
Hier finden Sie gebündeltes Know-how, inspirierende Best Practices und praxisnahe Weiterbildungsangebote – aktuell, relevant und umsetzbar.
Egal ob Sie konkrete Ziele verfolgen oder Ihr Wissen erweitern möchten: Wir unterstützen Sie dabei, Food Save Kompetenz aufzubauen, Erfolge sichtbar zu machen und wirkungsvolle Lösungen in die Praxis zu bringen.
Sie haben ein Angebot zum Thema Food Save? Gerne nehmen wir das in unser Bildungsportal auf. Klicken Sie hier, um Ihr Angebot einzureichen.
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21.10.2026
Webinar: Nachhaltigkeit in der Gastronomie Praxisnah umgesetzt
Kleine Schritte, grosse Wirkung – dieses Webinar zeigt dir, wie du Food Waste senkst, regionale Produkte einsetzt & Nachhaltigkeit im Betrieb direkt umsetzt.Nachhaltigkeit in der Gastronomie muss weder teuer noch…
10.11.2026
Was sind neuartige Lebensmittel und wie werden sie bewilligt?
Was verstehen wir unter Novel Food? Wie wird ein Produkt als Novel Food eingestuft und wie erfolgt die Bewilligung? Erlernen Sie Grundlagen des schweizerischen Novel-Food-Rechtsrahmens inkl. Bezug zum EU-Lebensmittelrecht. Sie…
30.04.2027
Food Waste – zu gut zum Wegwerfen
Lebensmittelverschwendung ist ein wachsendes Problem mit ökologischen und wirtschaftlichen Folgen. Besonders in der Gastronomie und Heimverpflegung gibt es viele ungenutzte Potenziale zur Reduktion von Food Waste. In diesem Kurs erfahren…
Kochen gegen Food Waste
Foodwaste global zu reduzieren, hat einen unmittelbar positiven Effekt auf die Umwelt. 300 kg Nahrungsmittel landen pro Schweizer*In jährlich als sogenannter Food Waste im Abfall. Wir zeigen Ihnen, wie Sie…
Food Waste im Unterricht thematisieren – Webinar für Lehrpersonen
Wie lässt sich Food Waste spannend im Unterricht behandeln? Lerne neue Angebote kennen und hole dir Anregungen für die Praxis. Mach mehr draus! Im Rahmen der Nationalen Woche gegen Food…
Webinar: Lebensmittel länger verkaufen
Es ist möglich, Lebensmittel über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und das Verbrauchsdatum (VD) hinaus zu verkaufen und zu konsumieren. Der verlängerte Verkauf (MHD+/VD+) basiert auf zwei Leitfäden, die im Jahr 2021…
Food Waste Management
Lebensmittelbetriebe sind für einen sorgfältigen Umgang mit Food Waste verantwortlich. Dazu gehören die sichere Entsorgung – insbesondere bei Produkten wie Fleisch und Milch – sowie Massnahmen zur Abfallvermeidung wie Audits,…
E-Learning «Von Food Waste zu Food Save» für den Retail
Food Save ist ein langfristiger und kontinuierlicher Prozess. Um Food Waste dauerhaft tief zu halten, muss das Team auf das Thema sensibilisiert werden. Am besten regelmässig. Das 20-minütige praxisorientierte E-Learning…
Food Waste Prevention
Ziel des Kurses ist die Sensibilisierung und der Aufbau von Kompetenzen für eine wirksame Vermeidung von Lebensmittelabfällen auf verschiedenen Stufen der Lebensmittelkette, einschliesslich der Produktion, der Verarbeitung, des Gross- und…