2024

zentralplus | 04.03.2024 – “Was mit aufgetischtem Brot und Kaffeerahm in Beizen passiert”

Hotellerie Gastronomie Zeitung | 06.02.2024 – “Nachservice statt Reste auf dem Teller“

zentralplus | 01.02.2024 – “Luzerner Kantonsspital: 12 Tonnen Food-Waste im Monat”

20 Minuten | 31.01.2024 – “Dank Hilfe hat das Luks Food-Waste um 50 Prozent reduziert”

Hotellerie Gastronomie Zeitung | 08.01.2024 – “Lebensmittelabfälle messen und Geld sparen”

2023

Prime News | 19.12.2023 – “12’600 Franken im Monat sparen – allein mit Abfall-Reduktion”

SRF Schweiz aktuell | 30.11.2023 – “Food Save Projekt in Basel-Stadt”

SRF Schweiz aktuell | 29.11.2023 – “Foodwaste-Coaching in Basel-Stadt”

marmite professional | Novembre 2023 – “Essen retten, Kosten senken. «Es gibt immer Luft nach oben»”

Luzerner Zeitung | 26.10.2023 – “Sie messen, was im Abfall landet”

Schweizer Bauer | 25.10.2023 – “Zentralschweiz gegen Food Waste”

Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband | 05.10.2023 – “NACHHALTIGKEIT IM ZENTRUM”

Nau media AG | 05.10.2023 – “Kloten: Bekämpfung von Food Waste im Pflegezentrum im Spitz”

Kantonsspital Graubünden | 23.09.2023 – “Wir können ein Vorbild für andere Betriebe sein”

Felix Platter-Spital | 05.09.2023 – “«Die Menge an weggeworfenem Brot hat mich sprachlos gemacht»”

SRF “Espresso – bessere Welt” | 18.08.2023 – “Essensretter – Weniger Foodwaste in der Grossküche” 

SRF Regionaljournal Basel Baselland | 17.08.2023 – “Spitäler kämpfen gegen Food Waste” 

SRF “Espresso” | 15.08.2023 – “Vorschau: Die Essensretter – weniger Foodwaste in der Grossküche“

htr hotelrevue | 11.08.2023 – “Hotellerie im Berner Oberland geht gegen Food Waste vor”

Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC | 29.06.2023 – “FOOD SAVE STATT FOOD WASTE“

GastroJournal | 05.06.2023 – “Gemeinsam gegen Foodwaste”

Wirteverband Basel-Stadt | 03.05.2023 “Food-Save ohne Wenn und Aber”

Südostschweiz | 21.03.2023 – “Graubünden setzt sich gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein”

Kanton Graubünden | 21.03.2023 – “Graubünden setzt sich für die Reduktion von Lebensmittelabfällen ein”

htr hotelrevue | 19.01.2023 – “Mit Messungen und Massnahmen zu weniger Food-Waste”

2022

ENJOY — HACO AG | Novembre – “WAS DIE GASTRONOMIE GEGEN FOOD WASTE TUN KANN – Im Kampf gegen Food Waste”

ENJOY — HACO AG | Novembre – “EIN KÜCHENCHEF SAGT FOOD WASTE DEN KAMPF AN – Food Waste lässt sich überall reduzieren”

zentralplus | 20.11.2023 – “Luzerner Gastro «schockiert» über die Menge an Food Waste”

20 Minuten | 14.11.2022 – “So wollen Gastrobetriebe Food-Waste reduzieren”

Markthalle Basel | 17.10.2022 – “Was Food Waste vermeiden unseren Ständen bringt”

Hotelière | 12.10.2022 – “Aktionsplan des Bundesrats gegen Foodwaste ist gestartet”

Markthalle Basel | 20.09.2022 – “Wo entsteht Food Waste?”

Radio SRF 1 | 07.09.2022 – “Weniger Food Waste im Pflegezentrum”

GastroJournal | 30.06.2022 – “Food Save? Das sollte jeder Koch anstreben!”

Salvis AG | 17.06.2022 – “Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung”

zentralplus | 29.05.2022 – “Luzerner Beizen kochen bald mit welkem Gemüse”

Salz & Pfeffer | 26.05.2022 – “Erhebliches Sparpotenzial”

hotelrevue | 16.05.2022 – “Verein(t) gegen Food Waste”

Lebensmittel Industrie | 13.05.2022 – “Mitglieder von «United Against Waste» unterzeichnen Branchenlösung zur Reduktion von Lebensmittelverlusten”

Blogspan Magazin | 13.05.2022 – “Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung – Unilever Schweiz unterschreibt Aktionsplan des Bundesrats”

PressePortal | 13.05.2022 – “Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung – Unilever Schweiz unterschreibt Aktionsplan des Bundesrats”

Blick | 12.05.2022 – “So viele Lebensmittel verschwenden wir pro Tag”

Bundesamt für Umwelt | 12.05.2022 – “Bund und Lebensmittelbranche gehen gegen Food Waste vor”

Gastrofacts | 12.05.2022 – “Branchenlösung zur Reduktion von Lebensmittelverlusten”

GastroJournal | 12.05.2022 – “Bund und Lebensmittelbranche gehen gegen Food Waste vor”

Nau media AG | 12.05.2022 – “Zu viel Lebensmittelabfall: Bund startet Aktionsplan”

punkt4 | 12.05.2022 – “United Against Waste unterzeichnet Vereinbarung gegen Lebensmittelabfall”

Radio Argovia | 12.05.2022 – “Der Bundesrat geht gegen Foodwaste vor – das machen Migros und Coop”

RTR Radiotelevisiun Svizra Rumantscha | 12.05.2022 – “Reducir il foodwaste per la mesadad fin l’onn 2030”

Schweizer Bauer | 12.05.2022 – “Lebensmittelverschwendung vermeiden”

SWI swissinfo.ch| 12.05.2022 – “Bund startet Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung”

Uzwil24 | 12.05.2022 – “Bund startet Plan gegen Essensverschwendung”

Wirteverband Basel-Stadt | 12.05.2022 – “Branchenlösung zur Reduktion von Lebensmittelverlusten”

ZentralPlus | 12.05.2022 – “Kampf gegen Lebensmittelverschwendung“

hotelrevue | 10.05.2022 – “Zu kurz, zu lang oder zu hässlich gilt nicht mehr”

Hotellerie Gastronomie Zeitung | 08.05.2022 – “23 Hotels kämpfen gegen Food Waste”

PressePortal | 05.05.2022 – “Medienmitteilung: Die Restaurants der Andermatt-Sedrun Sport AG reduzieren Lebensmittelabfälle auf ein Minimum”

Too Good To Go | 02.05.2022 – “Weniger Food Waste Danke «MHD+»”

medinside | 22.03.2022 – “So meistern die Spitalküchen täglich Tausende Mahlzeiten”

zentralplus | 11.03.2022 – “Gegen Foodwaste: Kanton Luzern holt Gastronomie ins Boot”

TeleBasel | 09.03.2022 – “Luzerner Spitäler kämpfen erfolgeich gegen Food Waste”

Radio Luzern | 07.03.2022 – “Gemeinsam gegen Verschwendung: Luzern sucht Partnerbetriebe aus dem Gastrobereich”

Die Presse | 17.02.2022 – “Spitäler: Ein Drittel des Essens landet im Müll”

Schweizer Tafel | 26.01.2022 – “Neues Mitglied von United Against Waste”

2021

Gastrofacts | Novembre 2021 – “Ein Signal gegen Food Waste”

Blick | 29.09.2021 – “Migros, Coop, Denner – Allianz gegen Lebensmittelverschwendung wird grösser”

Nau | 29.09.2021 – “Allianz gegen Lebensmittelverschwendung wird grösser”

Swiss Info | 29.09.2021 – “Allianz gegen Lebensmittelverschwendung wird grösser”

20 Minuten | “Die Vereinigung gegen Lebensmittelverschwendung wächst”

TeleBasel | 29.09.2021 – “Allianz gegen Lebensmittelverschwendung wächst”

Schweizer Bauer | 29.09.2021 – “Swisspatat bei United Against Waste”

Opera News | 29.09.2021 – “Allianz gegen Lebensmittelverschwendung wächst”

Blue News | 29.09.2021 – “Detailhändler wollen gegen Food Waste vorgehen”

Food Service | 29.09.2021 – “Auf breiter Front Foodwaste den Kampf angesagt”

Jungfrau Zeitung | 23.08.2021 – “Food Waste ist eine Frage des Verhaltens und der Wertschätzung”

Berner Oberländer | 14.05.2021 – “Weniger Lebensmittelabfälle dank Expertenwissen”

a|s|p | “«Ich möchte vergleichbare Food-Waste- Kennzahlen und den Austausch mit anderen Betrieben pflegen!»”

2020

a|s|p | “Food Save Corner – Food Waste für alle sichtbar machen”

a|s|p | “Food Save Corner: Wie viel Kaffee darf es sein?”

a|s|p | “Food Save Corner – Warum immer zu viel Suppe produziert wird”

a|s|p | “Food Save Corner – Wie Daten den Blick auf Lebensmittelverschwendung verändern”

a|s|p | “Food Save Corner – Kleine Portionen mit grosser Wirkung”

2019

bz | 4.11.2019 – “Basel-Stadt will weniger Lebensmittel im Abfall“

a|s|p | – “Food Save – Was hilft wirklich gegen Lebensmittelverschwendung?“

Pistor | 19.9.2019 – “Grand Casino Baden: 50% weniger Food Waste“

Bundesamt für Umwelt BAFU | 4.09.2019 “Kampf gegen Food Waste: Gut für die Umwelt und das Portemonnaie“

Gastrofacts | 30.08.2019″Food Waste: Apps helfen Gastronomen“

Hotellerie Gastronomie Zeitung | 15.07.2019 –   “Delikatessen aus Abfällen“

Saviva-Blog | 02.07.2019 – “Mit der neuen Food Save-App Food Waste reduzieren & Leistung steigern“

a|s|p | 28.06.2019 – “Digitale Tools fürs Food-Save-Engagement“

htr hotel Revue | 27.06.2019 – “Food Save: Nachhaltig und wirtschaftlich“

Newsletter HotellerieSuisse | 24.06.2019 – “Food Save Apps: Reduzieren Sie Food Waste unkompliziert und kostengünstig“

Gastrofacts | 20.06.2019 – “Ergebnis des Jahrestreffens 2019 von United Against Waste“

Salz & Pfeffer | 20.06.2019 – “Starterkit gegen Food Waste“

Schweizer Bauer | 20.06.2019 – “Digital gegen Food Waste“

Bauernzeitung | 20.06.2019 – “Digital gegen Food Waste“

Lebensmitteltechnologie  | 20.06.2019 – “Digital gegen Food Waste“

htr hotel Revue | 19.06.2019 – “Apps sollen helfen, den Food Waste zu reduzieren”

Transgourmet News | 14.06.2019 – “Zwei Smartphone-Apps. Ein Ziel: Die Reduktion von Lebensmittelabfällen in Gastronomie- und Hotelleriebetrieben!”

Fachblatt Richemont | 01.06.2019 – “5 Food Save Tipps zur Reduktion von Food Waste im Bäckergewerbe”

Newsletter HotellerieSuisse | 22.05.2019 – “Fokus Food Save 2019: Digitale Hilfsmittel, die Ihnen die Reduktion von Lebensmittelabfällen erleichtern.”

Salz & Pfeffer | 13.05.2019 – “Weniger ist mehr”

a|s|p | 26.04.2019 – “Food Save im Universitätsspital Zürich – Kommunikation als Schlüssel zum Erfolg”

Unispital Zürich | 26.04.2019 – “Jeder Beitrag für weniger Lebensmittelabfälle zählt”

a|s|p | 27.02.2019 – “Gaumenlust statt Gaumenfrust – Was Food Save und Smoothfood gemeinsam haben”

panissimo | 11.01.2019 – “Es besteht nach wie vor Handlungsbedarf”

2018

a|s|p | 18.12.2018 – “So wird Food Save zum Erfolg”

a|s|p | Heft 6 – “90% Food Save über sechs Jahre – Das Alterszentrum Weinfelden kämpft erfolgreich gegen Food Waste”

Das Pauli Magazin – “Unilever Corporate Story: Unilever Food Solutions und United Against Waste – Gemeinsam für Food Save”

a|s|p | Heft 5 “«Es ist unbedingt nötig, der Küchenmannschaft das Problem Food Waste vor Augen zu führen.»”

Gastrosuisse | 10.10.2018 “Am richtigen Ort sparen”

Aargauer Wirtschaft | 17.10.2018 “«FOOD WASTE» = VERLORENES POTENZIAL”

Tagblatt | 14.10.2018 – “Wirte bekämpfen Foodwaste in ihren Restaurants”

Food Service | 15.10.2018 – “Sechs Tipps für weniger Food Waste”

myScience | 09.10.2018 – “Kosten senken Food Waste vermeiden – Einsparpotenziale in der Schweizer Gastronomie”

htr Hotel Revue | 09.10.2018 – “Reduktion von Food Waste lohnt sich für Gastrobetriebe”

Food aktuell | 09.10.2018 – “Food Waste kostet Restaurants viel Geld”

Tagblatt | 09.10.2018 – “Food Waste: Speisereste kommen Wirte teuer zu stehen”

BauernZeitung Online | 09.10.2018 – “Food Waste: Gastronomie hat Einsparpotenzial”

Der Bund | 09.10.2018 – “Berner Forscher gegen Food Waste”

20 Minuten | 09.10.2018 – “Berner Forscher geben Tipps gegen Food-Waste”

Luzerner Zeitung | 09.10.2018 – “Food Waste: Speisereste kommen Wirte teuer zu stehen”

Blick | 09.10.2018 – “So lohnt sich der Kampf gegen die Verschwendung für Gastrobetriebe”

Berner Zeitung | 09.10..2018 – “Food Waste geht Wirten ins Geld – Berner Forscher helfen”

Aargauer Zeitung | 09.10.2018 – “Laut Studie lohnt sich Kampf gegen Food Waste für Gastrobetriebe”

BFH | 08.10.2018 – “Kurzstudie Kosten senken und Food Waste vermeiden – Einsparpotenziale in der Schweizer Gastronomie”

a|s|p | Heft 4 – “Holen Sie mehr heraus!”

novitats | 28.09.2018 – “Von Foxtrail bis zu Foodwaste”

Bündner Tagblatt | 27.09.2018 – “Die Zukunft der Gastro-Branche”

Südostschweiz | 26.09.2018 – “UAW am Forum für Lernende, Lenzerheide”

Thurgauer Zeitung | 04.09.2018 – “Es braucht Mut zur Erziehung”

Jungfrau Zeitung | 01.09.2018 – “Restaurants sollen Food-Waste reduzieren”

Limmattaler Zeitung | 29.08.2018 – “Anti-Food-Waste : Eine App sagt voraus, wie viele Gäste ins Restaurant kommen”

Migros Welt | 27.08.2018 – “Weniger ist mehr”

Migros Magazin | 23.07.2018 – “Auf Kurs gegen Food Waste”

Watson | 03.07.2018 – “So reduziert das Kantonsspital Luzern Foodwaste um 35%”

Twitter | 02.07.2018 – “Luzerner Kantonsspital reduziert Foodwaste”

Panissimo | 29.06.2018 – “Restprodukten einen höheren Wert geben”

SRF | 29.06.2018″ – «Die Idee»: Luzerner Spital kämpft erfolgreich gegen Food Waste”

Hotellerie Gastronomie Zeitung | 24.06.2018 – “Upcycling: Mehrwert aus Abfallprodukten”

Tele 1 | 25.05.2018 – “Im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung”

zentralplus | 16.05.2018 – “Mit Brot von gestern gegen Verschwendung”

zentralplus | 10.05.2018 – “Kantonsspital Luzern wirft 9 Tonnen weniger Essen in die Tonne – pro Monat”

a|s|p | Heft 2 “Gemeinsam reduzieren wir Lebensmittelabfälle”

SRF | 09.05.2018 – “Luzerner Spitäler werfen einen Drittel weniger Lebensmittel weg”

Birsmagazin | 30.04.2018 – “Essen wegwerfen – geht gar nicht”

Berner Oberländer/Thuner Tagblatt | 06.04.2018 – “5- oder 3-Stern-Hotel: Wer produziert weniger Abfall bei Lebensmitteln?”

Jungfrau Zeitung | 04.04.2018 – “Erhebung im Saanenland: Hotels reduzieren Abfälle um 20 Prozent”

20 Minuten | 05.04.2018 – “20 Prozent weniger Abfall im Palace”

Newsletter hotelleriesuisse | 03.04.2018
“Food Waste Erhebung im Saanenland: Hotels reduzierten Nahrungsmittelabfälle um 20%”
“Food Waste Erhebung: Zu Besuch im Hotel Kernen, Schönried”
“Begeisterte Reaktionen von Teilnehmern der Food Waste Erhebung”

Gstaadlife | 23.03.2018 – “Fighting food waste in hotels” (Englisch)

Anzeiger von Saanen | 02.03.2018 – “Weniger Food Waste in der Hotellerie”

Jungfrau Zeitung | 03.02.2018 – “Der Kampf gegen den Abfall”

Radio BeO | 30.01.2018 – “Saanenland: Hoteliers mit Projekt gegen Food Waste”

2017

Bärner Channe | 04/2017 – “Adventsinterview: Lebensmittelabfälle vermeiden – ein Gewinn für die Umwelt und den Betrieb”

3sat | 13.11.2017 – “Nach Mass – Luzerner Kantonsspital kämpft gegen die Lebensmittelverschwendung”

Spital Muri | 16.10.2017 – “Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung”

Reformiert | 09/2017 – “Essensverschwendung grenzt an Perversion”

SRF 10vor10 | 29.09.2017 – ““Die Idee”: Luzerner Kantonsspital reduziert Food Waste”

Aargauer Zeitung | 21.09.2017 – “Spital reduziert Lebensmittelabfälle”

Panissimo | 15.09.2017 – “Abfall reduzieren und Kosten sparen”

Panissimo | 15.09.2017 – “Nachhaltigkeit ist nicht nur ein Wort”

Medinside | 30.08.2017 – “So wollen Spitäler den Abfall von Nahrungsmitteln senken”

GastroJournal | 16.08.2017 – “Das Geheimnis eines “Zero Waste Cocktails””

Medinside | 15.08.2017 – “Kleinere Essensportionen am Luzerner Kantonsspital”

SRF – Regionaljournal Zentralschweiz | 14.08.2017 – “Luzerner Spitäler kämpfen gemeinsam gegen Food Waste”

Berner Oberländer / Thuner Tagblatt | 08.07.2017 – “Kopf der Woche – Dominic Fetzer”

Hotellerie Gastronomie Magazin | 05.07.2017 – “Es “tami” guets Bier”

Berner Oberländer / Thuner Tagblatt | 05.07.2017 – “Frutiger Hotels mit 40 Prozent weniger Abfall”

Wirtschaft regional | 01.07.2017 – “Dem Food Waste auf der Spur”

Das Pauli Magazin | 15.06.2017 – “Die Verhinderung von Lebensmittelverschwendung ist planbar. Antworten von UAW-Referent Mirko Buri”

Heime und Spitäler | 05/2017 – “Spital Muri: Rezepte gegen Food Waste”

Schweizer Bauer | 20.05.2017 – “Halbe Million Tonnen verschwendet”

Landwirtschaftlicher Informationsdienst LID | 19.05.2017 – “Lösungen gegen Lebensmittelverluste”

htr.ch | 17.05.2017 – “Standesinitiative gegen Lebensmittelverschwendung eingereicht”

GastroJournal | 17.05.2017 – “Kampf der Verschwendung mit Food Waste-Coach”

LastMinuteTable Blog | 15.05.2017 – “Foodwaste in der Schweiz”

GastroJournal | 27.04.2017 – “Frittieröl-Regeneration stoppt Verschwendung und sichert Qualität”

Wirtschaftswoche | 10.05.2017 – “Aus Brot wird Bier”

Blick | 12.04.2017 – “Bier aus Brotresten im Kampf gegen Lebensmittelabfall”

Luzerner Zeitung | 12.04.2017 – “Spezialbier aus Brot soll Abfallberge reduzieren”

Aargauer Zeitung | 12.04.2017 – “Bier aus Brotresten im Kampf gegen Lebensmittelabfall”

Zürcher Unterländer | 12.04.2017 – “Bier aus Brotresten im Kampf gegen Lebensmittelabfall”

Bauernzeitung | 12.04.2017 – “Foodwaste: Bier aus Brotresten”

htr.ch | 12.04.2017 – “Bier aus Brotresten im Kampf gegen Lebensmittelabfall”

Finanz und Wirtschaft | 12.04.2017 – “Bier aus Brot”

Energy Radio | 12.04.2017 – “Kampf dem Food Waste: Wenn aus altem Brot Bier wird”

Watson | 12.04.2017 – “Bier aus Brotresten im Kampf gegen Lebensmittelabfall”

Zentralplus | 08.03.2017 – “Luzerner Bäckereien gegen Foodwaste – UAW-Mitglied Bäckerei Bachmann an vorderster Front”

Curaviva | 01/2017 – “Besseres Einkaufsmanagement, weniger Küchenabfälle – In Frankreich reduzieren Alters- und Pflegeheime die Lebensmittelverschwendung”

Panissimo | 03.03.2017 – “Innovation und Nachhaltigkeit als Antreiber zum Erfolg”

Andelfinger Zeitung | 10.02.2017 – “Eine Box gegen Food-Waste”

Handelszeitung | 31.01.2017 – “So einfach haben es Zürcher im Kampf gegen Food Waste”

2016

Bärner Channe | 02.12.2016 “Fair Trade Town Bern” S. 29

Vivai | 06/2016 – “Restlos geniessen” ab S. 30

blickpunkt | 28/Novembre 2016 – “Foodwaste vermeiden – die Umwelt schonen und Geld sparen”

Panissimo | 10.11.2016 – “Verminderung der Lebensmittelverschwendung”

Aroma | 5/2016 – “Langfristig denken” ab S. 20

Radio SRF “Espresso” | 27.10.2016 – “Weniger Foodwaste in Schweizer Hotels”

Radio SRF “Regionaljournal Zentralschweiz” | 25.10.2016 – “Luzerner Gastromesse Zagg thematisiert Lebensmittelverschwendung” ab 4:40

Gourmetnews | 19.10.2016 – “So lassen sich Lebensmitteabfälle in der Gastronomie verringern”

20 Minuten | 19.10.2016 – “Essen von Restaurants soll nicht im Abfall landen”

zentralplus | 19.10.2016 – “Foodwaste: Kanton Luzern nimmt Beizer in die Pflicht”

zentralplus | 18.10.2016 – “Kampf der Lebensmittelverschwendung”

htr.ch | 13.10.2016 – “Ins Netz statt in den Müll”

Radio SRF “Regionaljournal Zürich Schaffhausen” | 16.09.2016 – “Zürcher Hoteliers kämpfen gegen Foodwaste”

Radio SRF “Echo der Zeit” | 15.09.2016 – “Sparen dank weniger Lebensmittelverschwendung”

htr.ch | 23.06.2016 – “Zürcher Hoteliers aktiv gegen Foodwaste”

schweizer gastronomie fernschule | 20.06.2016 – “Food Waste in der Gastronomie – Mehr Gewinn durch Umweltschutz”

Adinora | 02.06.2016 – “Genuss2-Foodbox anstelle Lebensmittelverschwendung!”

Blick | 01.06.2016 – “Mitnehmen statt wegwerfen: Eine Kartonbox gegen die Verschwendung”

htr.ch | 26.05.2016 – “Massnahmen gegen den Abfall”

Salz & Pfeffer | Nr. 3, Mai 2016 – “Ideen gegen Abfall” ab S. 86

Hotellerie Gastronomie Zeitung | 02.05.2016 – “Verschwenden? Verschwinden!”

economiesuisse | 20.04.2016 – “Restaurants und Hotels engagieren sich gegen Food Waste”

Tagesanzeiger | 18.04.2016 – “Wie Food-Waste zu Leibe gerückt werden kann”

Hotellerie Gastronomie Zeitung | 13.04.2016 – “Food-Box: Reste vom Essen einfach mit nach Hause geben”

htr.ch | 08.04.2016 – “Neue nachhaltige Food-Boxen für Essensreste in Restaurants”

gastro-tipp.ch | 06.04.2016 – “Genuss2 Food Box”

3sat Nano | 10.02.2016 – “Wertvolles Essen: Projekte gegen Lebensmittelverschwendung”

2015

Zürichsee-Zeitung | 23.12.2015 – “Die meisten Lebensmittelabfälle wären vermeidbar”

SRF Kassensturz | 22.12.2015 – “Hotels gegen Food Waste: Kunden erhalten kleinere Portionen”

Zürcher Wirtschaftsmagazin | 3/2015 – “Unsere Kühlschränke sind zu voll”

htr fokus | 15.10.2015 – “Foodwaste in der Hotellerie – Pilotstudie”

Blick.ch | 15.10.2015 – “Unser Mitglied prescht vor in Sachen Nachhaltigkeit”

PROFIL htr | 17.09.2015 – “Sparpotenzial Lebensmittelabfall”

panissimo | 21.08.2015 – “Bäcker und Confiseure reduzieren Food Waste”

Lebensmittel – Mittel zum Leben | Juni 2015  – “Lebensmittel: Sparpotenzial für Betriebe”

pistorama | Mai 2015 – “Lebensmittelabfälle: Sparpotenzial für Betriebe!” /
“Déchets alimentaires – potentiel d’économie pour les entreprises!”

Gourmet | Mai 2015 – “Ausser-Haus Branche reduziert Lebensmittelabfälle”

Gastrofacts | Mai 2015 – “Ausser-Haus Branche reduzier Lebensmittelabfälle”

foodaktuell | 22.05.2015 – “Beratung zur Foodwaste-Reduktion”

panissimo | 24.04.2015 – “Reduktion von Lebensmittelabfällen”

panissimo | 24.04.2015 – “Verringerung der Überschüsse von Brot und Backwaren”

CaféBistro | 2015/3 – “United Against Waste: Lebensmittelabfall messen – Potenzial nutzen!”

panissimo | 09.01.2015 – “Qualität und Emotionen”

PROFIL htr | 08.01.2015 – “United Against Waste”

CaféBistro | 2015/1 – “Lebensmittelabfälle: Sparpotenzial für jeden Betrieb”

2014

Online:

htr hotel revue | 17.04.2014 – “Mitgliederzahl im Gründungsjahr mehr als verdoppelt”

hotelleriesuisse – Newsletter 3 | 27.03.2014 – “Nachhaltigkeit in der Hotellerie”

Bieler Tagblatt | 11.03.2014 – “Kampfansage an die Verschwendung”

Zürcher Unterländer | 17.02.2014 – “Restaurants wollen weniger Esswaren fortwerfen”

Print:

panissimo | 19.12.2014 – “Nachhaltigkeit: Chance + Herausforderung”

pistorama | 16.10.2014 – “Reduktion der Überschüsse lohnt sich doppelt”

htr hotel revue | 19.06.2014 – “Abfall fällt ins Gewicht”

htr hotel revue | 27.03.2014 – “Damit viel nicht zu viel ist”

Profil |13.02.2014 – “Gegen Foodwaste”

Elektronisch:

SRF | 28.01.2014 – “Schweizer verschwenden jährlich 2 Millionen Tonnen Lebensmittel”

Echo der Zeit | 28.01.2014 – “Zu viele Nahrungsmittel im Abfall“

2013

Online:

Hotel et Gastronomie Zeitung | 22.11.2013 – “Gastronomen gesucht für eine Studie über Lebensmittelverschwendung”

htr hotel revue | 22.11.2013 – “United Against Waste sucht Gastronomen”

NZZ | 02.07.2013 – “Branche gegen Verschwendung”

20 Minuten | 02.07.2013 – “Gegen Lebensmittel-Verschwendung”

Tagesanzeiger | 02.07.2013 – “Gastrofirmen wollen 130’000 Tonnen Lebensmittel weniger wegwerfen”

GastroFacts | 02.07.2013 – “Brancheninitiative gegen Lebensmittelverschwendung”

alimentaonline | 02.07.2013 – “Lebensmittelverschwendung: Unternehmen engagieren sich”

romandie.com | 02.07.2013 – “entreprises et organisations unies contre le gaspillage”

RTS | 02.07.2013 – “L’association “United Against Waste” a été créée pour combattre le gaspillage de denrées alimentaires”

Print:

htr hotel revue | 04.07.2013 – “Europäischer Kampf gegen Verschwendung”

gourmet | 02.07.2013 – “Gemeinsam gegen Verschwendung”

Elektronisch:

SRF | 03.07.2013 – “Gemeinsam gegen den Berg weggeworfener Lebensmittel”

Echo der Zeit | 02.07.2013 – “Kampf gegen die Verschwendung beginnt in der Gastronomie“