Food Waste Hero

Weiterbildung

Der Food Waste Hero ist ein E-Learning Programm, das den Teilnehmer*innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall vermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt.

Diese Weiterbildung wird in folgenden Sprachen angeboten:

Deutsch

Inhalt

Über WIFI Tirol

Das WIFI Tirol ist das Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Tirol und ein zentrales Weiterbildungszentrum in der Region. Es bietet jährlich mehrere tausend Kurse in unterschiedlichen Fachbereichen an, darunter Technik, IT, Management, Tourismus und Handwerk. Ziel ist die praxisnahe Aus- und Weiterbildung von Fach- und Führungskräften sowie die Förderung beruflicher Qualifikationen in Tirol. Onlinekurse sind auch ausserhalb Österreichs verfügbar.

Weitere Beiträge

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23.07.2025

Food Waste Prevention

Ziel des Kurses ist die Sensibilisierung und der Aufbau von Kompetenzen für eine wirksame Vermeidung von Lebensmittelabfällen auf verschiedenen Stufen der Lebensmittelkette, einschliesslich der Produktion, der Verarbeitung, des Gross- und…

Weiterbildung
Gastronomie Handel Verarbeitung
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23.07.2025

Food Waste (Berufliche Grundbildung)

Der digitale Kurs von Future Perfect sensibilisiert Lernende in Gastroberufen für das Thema Food Waste. In 3–4 Lektionen erkennen sie Ursachen und Auswirkungen von Lebensmittelverschwendung entlang der Wertschöpfungskette – und…

Weiterbildung
Gastronomie
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23.07.2025

Innovationsförderung Nebenströme

Nebenströme wie Molke, Schlachtnebenprodukte oder Biertreber entstehen bei der Verarbeitung von Lebensmitteln. An sich handelt es sich dabei nicht um Abfall, allerdings werden sie noch wenig genutzt. Das führt zu…

Weiterbildung
Verarbeitung
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23.07.2025

Food Waste Management

Lebensmittelbetriebe sind für einen sorgfältigen Umgang mit Food Waste verantwortlich. Dazu gehören die sichere Entsorgung – insbesondere bei Produkten wie Fleisch und Milch – sowie Massnahmen zur Abfallvermeidung wie Audits,…

Weiterbildung
Handel Verarbeitung
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23.07.2025

Food Waste reduzieren, Rendite steigern

Lebensmittel müssen nicht im Abfall landen. Mit dem richtigen Know-how kannst du Food Waste reduzieren und Lebensmittelabfälle auf ein Minimum beschränken, was sich positiv auf deine Warenkosten auswirkt. In diesem…

Weiterbildung
Gastronomie
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16.07.2025

Webinar: Lebensmittel länger verkaufen

Es ist möglich, Lebensmittel über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und das Verbrauchsdatum (VD) hinaus zu verkaufen und zu konsumieren. Der verlängerte Verkauf (MHD+/VD+) basiert auf zwei Leitfäden, die im Jahr 2021…

Weiterbildung
Gastronomie Handel Verarbeitung
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16.07.2025

Einmach-Workshop «Chutney, Kimchi, Sauerkraut & Co»

An diesem Abend geht’s ans Eingemachte: Gemeinsam wird krummes Gemüse zu Kimchi und Chutney verarbeitet. Dabei lernst du das 1×1 des Fermentierens und Einmachens kennen und anzuwenden. Zudem erfährst du…

Weiterbildung
Gastronomie