Food Waste Prevention

Ziel des Kurses ist die Sensibilisierung und der Aufbau von Kompetenzen für eine wirksame Vermeidung von Lebensmittelabfällen auf verschiedenen Stufen der Lebensmittelkette, einschliesslich der Produktion, der Verarbeitung, des Gross- und Detailhandels, der Gastronomie und anderer Lebensmitteldienstleistungen sowie der Haushalte.

Dieser Kurs wird in folgenden Sprachen angeboten:

Inhalte

• Stand der Dinge
• Food Waste in der Verarbeitung
• Food Waste im Handel
• Food Waste in der Gastronomie
• Food Waste in Haushalten

Nach Abschluss des Kurses werden Sie in der Lage sein

• zu erklären, wie viele Lebensmittel jedes Jahr verschwendet werden und welche Auswirkungen dies auf Menschen, Umwelt und Wirtschaft hat.
• zu definieren, welche Rolle Sie und andere Akteure bei der Reduktion von Lebensmittelverschwendung spielen.
• Wege aufzuzeigen, wie Lebensmittelverluste auf verschiedenen Stufen der Wertschöpfung gemessen und reduziert werden können.
• wirksame Massnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten in der Wertschöpfungskette zu beschreiben.

Über UN CC:Learn

UN CC:Learn (United Nations Climate Change Learning Partnership) ist eine Partnerschaft von über 30 multilateralen Organisationen, die sich für den Aufbau von Kompetenzen im Bereich Klimawandel engagiert. Ziel ist es, das Verständnis und die Handlungsfähigkeit von Einzelpersonen, Organisationen und Staaten im Umgang mit dem Klimawandel zu stärken.

UN CC:Learn bietet dafür eine zentrale E-Learning-Plattform mit kostenlosen, praxisnahen Online-Kursen zu Themen wie Klimawissenschaft, Klimafinanzierung, nachhaltige Ernährung oder grüner Wirtschaft. Das Angebot richtet sich an politische Entscheidungsträger*innen, Fachpersonen sowie interessierte Bürger*innen weltweit.