Beitrag im „Bote der Urschweiz“: So gehen Schwyzer Gastro-Betriebe gegen Food Waste vor

United Against Waste unterstützte die Küchen des Natur- und Tierparks Goldau im Kampf gegen Food Waste. Über vier Wochen hinweg wurde im Rahmen von Food Save Management alle Lebensmittelabfälle gemessen und kategorisiert. Welche wertvollen Erkenntnisse daraus gewonnen werden konnten, erfahren Sie im Video vom Bote der Urschweiz.