Wert generieren, Abfall reduzieren, Zukunft re-definieren – Aus Kaffeesatz Kaffeegeschirr produzieren? Upcycling-Ideen wie diese brechen Normen und setzen gleichzeitig neue Trends in der Lebensmittelindustrie. Deswegen sehen wir uns als Netzwerk in der Verantwortung, solch zukunftsweisenden Ideen und deren Geschichten zu verbreiten. An unserem UAW Jahrestreffen am 14. Juni werden deshalb folgende Experten vor Sie treten:

• Linda Grieder, CEO bei UAW-Mitglied RethinkResource
  Über das Potential industrieller Nebenströme und die damit verbundenen Chancen und Innovationen im Upcycling-Bereich. Mit einem Best Practice Beispiel aus der Lebensmittelindustrie.
• Julian Lechner, Geschäftsführer von Kaffeeform in Berlin
  Über das Start-up Kaffeeform, das ein zirkuläres Konzept beschreitet, Kaffeeabfälle (Kaffeesatz) als recycelten Füllstoff zu neuen Produkten zu verarbeiten. Dabei entstehen stabile, für die Geschirrspülmaschine taugliche Kaffeetassen, Unterteller und Mehrwegbecher für den Coffee To-Go.
• Birgit Schleifenbaum, Direktorin für Innovation, Pioneering und Design bei Firmenich
  Über die vielen Seitenströme der Lebensmittelproduktion und deren verborgenes Potential an wertvollen Inhaltsstoffen. Beispiele, wie auch der Aromenbereich eine Rolle zur Aufdeckung und Realisierung dieser Möglichkeiten spielen kann.
• Claudio Beretta, MSc. und Doktorand ETH Zürich, Institut Umweltwissenschaften. Experte für ökologische Bewertungen von Lebensmittelflüssen
  Über die Arten des Upcycling, die Bedeutung für Ökologie und Ökonomie sowie diejenigen Produktkategorien, in denen Upcycling am sinnvollsten ist.

Programm

Hier finden Sie das Programm des diesjährigen Jahrestreffens.

Ihre Eckdaten:

• 14. Juni 2018
• 09:00 – 12:00 (inklusive öffentlicher UAW-GV von 09:00 bis ca. 10:00) anschliessend Lunch
• Markthalle Basel, Steinentorberg 20

Melden Sie sich jetzt an – per E-Mail an info@united-against-waste.ch
Für UAW Mitglieder ist die Teilnahme kostenlos, für Nicht-Mitglieder beträgt der Preis 70.-