Robert Stöckl (Küchenchef)
HOTEL PULLMAN Basel Europe

Food Save ohne Wenn und Aber

Robert Stöckl (Küchenchef)
HOTEL PULLMAN Basel Europe

Food Save ohne Wenn und Aber

Im HOTEL PULLMAN Basel Europe setzen zwei Chefköche und ihr Team alle Hebel in Bewegung, um den Food Waste so gering wie möglich zu halten. Aus welcher Überzeugung – und wie sie das erreichen? Ein Einblick.

3. April 2023