Luzerner Kantonsspital (Erfolgsmessung)
Einsparung von rund 100 Tonnen Food Waste im Luzerner Kantonsspital
Nach der Ersterhebung 2017 stand diesen Frühling die Zweiterhebung auf der Agenda. Das Kantonsspital Luzern erntet nun die Früchte der intensiven einjährigen Bemühungen des Leuchtturmprojekts gegen Food Waste. Die Lebensmittelabfälle konnten um insgesamt 35% reduziert werden, was einer Menge von rund 100 Tonnen entspricht! Mehr dazu im Factsheet.
18. Juni 2018