Erfolgsgeschichte: Die Vorteile der strategischen Verankerung von Food Save Management

Wie wirkungsvoll diese strategische Verankerung von Food Save ist, zeigt uns Stefanie Bollag, Direktorin der Alters- und Pflegeheime Humanitas in Riehen. Heute werden dort mehrere zielgerichtete Massnahmen umgesetzt – mit Erfolg! Bereits nach einem halben Jahr konnte die Lebensmittelverschwendung um fast 40 % reduziert werden.

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