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Que se passe-t-il lorsque des entreprises luttent ensemble pendant 365 jours contre le Food Waste ? Des histoires de succès et d’échec, de souffrance et de bonheur, d’engagement et de récompense. Nos Food Save Stories émeuvent et inspirent tout le monde. Elles aident les associations, les entreprises, les cantons et la population se mobiliser contre le gaspillage alimentaire. Elles montrent comment des entreprises individuelles peuvent réduire de manière exemplaire leurs excédents et leurs déchets grâce à leur engagement et nous séduisent tous par leur charme naturel. Parcourez ces articles !

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Équipe de direction de la restauration
Bürgerspital de Soleure

Frais de la veille comme recette pour demain

Équipe de direction de la restauration
Bürgerspital de Soleure

Frais de la veille comme recette pour demain

Sous la direction d’une équipe de direction de la restauration de quatre personnes, le Bürgerspital de Soleure a réduit de plus de moitié le gaspillage alimentaire. Cet objectif n’a pas été atteint gratuitement, mais il est payant à plusieurs niveaux. Comment ?

UAW_Food-Save-Bürgerspital-Solothurn_FRZ.pdf
29. June 2023