Cuisine: zéro déchet (Lausanne)

A l’heure où l’environnement et l’empreinte écologique sont devenus des préoccupations majeures, le zéro déchet se dessine comme une réponse évidente. Grâce à de multiples astuces, venez découvrir comment acheter et cuisiner de manière responsable afin de réduire le gaspillage alimentaire. Initiez-vous aux trésors de la cuisine zéro déchet en utilisant la totalité du produit ou en créant des plats étonnants avec les restes ! Quelques bons conseils accompagnés de recettes inédites, vous guideront afin d’utiliser au mieux les produits de saison en faisant éclore votre créativité. Vous apprendrez à cuisiner la pulpe juteuse du fruit ou la chair savoureuse du légume, sans oublier les racines, cosses, écorces, épluchures, fanes, tiges et pépins Vous découvrirez comment apprêter des parties d’aliments qu’on délaisse souvent.Foodwaste global zu reduzieren, hat einen unmittelbar positiven Effekt auf die Umwelt. 300 kg Nahrungsmittel landen pro Schweizer*In jährlich als sogenannter Food Waste im Abfall. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Essensreste vermeiden oder genussvoll verwerten können. Im Kurs bereiten Sie kreative und schmackhafte Gerichte aus verschiedenen Lebensmitteln her.

Contenu

• Achat et stockage
• Présentation et choix des produits
• Modes de préparation et techniques de travail
• Recettes de base et variantes

À propos de l’École-club Migros

L’École-club Migros est l’une des principales institutions suisses dans les domaines de la formation et des loisirs. Chaque année, environ 180’000 personnes profitent de sa vaste offre de cours dans les domaines des langues, de la santé et de la créativité. En tant que marque de Miduca SA, l’École-club fait partie du groupe Migros et bénéficie du soutien du Pour-cent culturel Migros.