Nous sommes habitués à pouvoir acheter un grand choix de pain fraîchement cuit à toute heure de la journée. Conséquence : environ une miche sur quatre reste invendue. La Bread Beer s’attaque à ce problème. Le pain invendu est séché et moulu en miettes, puis brassé en Bread Beer.

La bière a été présentée lors de la rencontre annuelle 2017 de United Against Waste. A peine quatre mois après son lancement, la Bread Beer peut être achetée dans près de trois cents points de vente dans toute la Suisse – et de nouveaux s’y ajoutent chaque jour.

De nombreuses boulangeries qui livrent leurs pains invendus à Bread Beer sont également membres de United Against Waste :

Boulangerie Abderhalden
Boulangerie-pâtisserie Fleischli
Boulangerie-pâtisserie Schelbert
Boulangerie Mohn AG
Boulangerie Pâtisserie Vuaillat
Boulangerie Pâtisserie Wüst
Bossard Bàckerei Pâtisserie
Christen Beck
Confiserie Bachmann
Café Pâtisserie Voland
Müller Beck
Panello
Signer Boulangerie-Pâtisserie Café
Steiner Boulangerie de l’aéroport