{"id":5070,"date":"2022-06-02T09:31:52","date_gmt":"2022-06-02T09:31:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.united-against-waste.ch\/?post_type=uaw_activities&#038;p=5070"},"modified":"2025-11-27T15:25:14","modified_gmt":"2025-11-27T15:25:14","slug":"faites-de-votre-equipe-des-champions-du-food-save","status":"publish","type":"uaw_activities","link":"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/activite\/faites-de-votre-equipe-des-champions-du-food-save\/","title":{"rendered":"Faites de votre \u00e9quipe des champions du Food Save"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>\u00c9conomiser vos pr\u00e9cieuses ressources s\u2019av\u00e8re \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique. Avec le Food Save Management, vous r\u00e9duisez consid\u00e9rablement les d\u00e9chets alimentaires de mani\u00e8re mesurable.<\/strong>&nbsp;En r\u00e9duisant les d\u00e9chets alimentaires, les restaurateurs ne b\u00e9n\u00e9ficient pas seulement&nbsp;<strong>d\u2019avantages \u00e9conomiques<\/strong>, mais assument \u00e9galement une&nbsp;<strong>responsabilit\u00e9 sociale<\/strong>&nbsp;en contribuant \u00e0 un approvisionnement alimentaire socialement et \u00e9cologiquement plus durable.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Avec le&nbsp;<strong>Food Save Management (FSM)<\/strong>, nous proposons aux restaurateurs une approche \u00e0 long terme pour r\u00e9duire le plus facilement possible les d\u00e9chets alimentaires et les maintenir durablement \u00e0 un niveau bas. Il s\u2019agit d\u2019un processus accompagn\u00e9 qui permet aux \u00e9quipes de restauration de maximiser leurs r\u00e9sultats.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le&nbsp;<strong>FSM<\/strong>&nbsp;fonctionne selon des m\u00e9thodes \u00e9tablies de gestion environnementale avec des mesures cibl\u00e9es comprenant un processus d\u2019analyse, de mesure et d\u2019am\u00e9lioration continue. L\u2019objectif principal est de renforcer les&nbsp;<strong>comp\u00e9tences au sein de l\u2019\u00e9quipe<\/strong>&nbsp;en rendant le Food Waste (gaspillage alimentaire) visible et en permettant \u00e0 tous de se pencher sur le probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Pendant la dur\u00e9e du projet, qui est d\u2019environ un an, vous dressez un \u00e9tat des lieux de la situation au sein de votre entreprise, et votre \u00e9quipe b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une session consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019analyse individuelle des r\u00e9sultats, met en \u0153uvre des mesures cibl\u00e9es et r\u00e9alise une mesure des performances au bout d\u2019environ un an. Tout cela en \u00e9tant accompagn\u00e9 par nos consultant-e-s, et en \u00e9tant certifi\u00e9 en cas de r\u00e9ussite.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-luminous-vivid-orange-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-a5fe574d71f0728deb6eeb0596892d9d\"><strong>Des \u00e9tudes estiment le rapport co\u00fbt\/utilit\u00e9 des mesures de r\u00e9duction du gaspillage alimentaire \u00e0 1\/14.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nous soutenons les entreprises de la restauration collective et individuelle, de la restauration en \u00e9tablissement de sant\u00e9, et de l\u2019h\u00f4tellerie.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#contact\"><strong>Demandez conseil<\/strong> d\u00e8s maintenant<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vos avantages en un coup d\u2019\u0153il<\/h2>\n\n\n\n<style>\n.vorteile {\n  font-family: \"Nunito VF\", sans-serif;\n  font-size: 0.9rem;\n  line-height: 1.5;\n  color: #333333;\n  margin: 0 auto;\n  padding: 20px 0;\n}\n\n.vorteile ul {\n  padding: 0;\n  margin: 0;\n  list-style: none;\n  display: flex;\n  flex-wrap: wrap;\n  justify-content: space-evenly;\n  gap: 30px;\n}\n\n@media (min-width: 996px) {\n  .vorteile ul {\n    justify-content: space-between;\n    gap: 40px;\n  }\n}\n\n.vorteile ul li {\n  background: none;\n  text-align: center;\n  display: flex;\n  flex-direction: column;\n  align-items: center;\n  max-width: 200px;\n  padding: 10px 0;\n}\n\n.vorteile ul li::before {\n  content: \"\";\n  width: 80px;\n  height: 80px;\n  background-repeat: no-repeat;\n  background-size: cover;\n  margin-bottom: 15px;\n}\n\n.vorteile ul li.icon-1::before {\n  background-image: url(\/uploads\/2025\/06\/icon-1-Reduktion.svg);\n}\n\n.vorteile ul li.icon-2::before {\n  background-image: url(\/uploads\/2025\/06\/icon-2-Sparen.svg);\n}\n\n.vorteile ul li.icon-3::before {\n  background-image: url(\/uploads\/2025\/06\/icon-3-Sinn.svg);\n}\n\n.vorteile ul li.icon-4::before {\n  background-image: url(\/uploads\/2025\/06\/icon-4-Nachhaltigkeitskommunikation.svg);\n}\n\n.vorteile ul li > span {\n  color: #EA581D;\n  font-weight: bold;\n}\n\n.vorteile ul li .small {\n  font-size: 0.7rem;\n  line-height: 1.2;\n  color: #6F6F6E;\n  font-weight: normal;\n  padding-top: 4px;\n}\n<\/style>\n\n<div class=\"vorteile fullwidth\">\n  <ul>\n    <li class=\"icon-1\">Vous r\u00e9duisez votre Food Waste (gaspillage alimentaire) jusqu\u2019\u00e0 <strong>35\u202f% en moyenne<\/strong><\/li>\n    <li class=\"icon-2\">Vous r\u00e9alisez des \u00e9conomies \u00e0 long terme sur les marchandises et autres co\u00fbts \n      <span class=\"small\">(1 kg de d\u00e9chets alimentaires correspond \u00e0 environ 24 CHF de co\u00fbts totaux)<\/span>\n    <\/li>\n    <li class=\"icon-3\">Vous initiez un processus de changement significatif au sein de votre \u00e9quipe<\/li>\n    <li class=\"icon-4\">Vous cr\u00e9ez du contenu de qualit\u00e9 pour votre communication sur le th\u00e8me du d\u00e9veloppement durable<\/li>\n  <\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/uploads\/2023\/08\/swisstainable_engaged.svg\" alt=\"swisstainable engaged\" class=\"wp-image-6117 lazyload\" style=\"width:156px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p style=\"font-size:16px\">Le&nbsp;<strong>Food Save Management<\/strong>&nbsp;est mis en \u0153uvre en collaboration avec&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.foodways.ch\/en\/gastronomy-companies\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong>Foodways<\/strong><\/a>&nbsp;et est reconnu comme attestation de durabilit\u00e9 par le programme de durabilit\u00e9&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.stv-fst.ch\/fr\/durabilite\/centre-de-competences\/swisstainable\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Swisstainable<\/strong><\/a>. La certification est au Niveau II \u2013 engaged et est reconnue en combinaison, cela signifie qu\u2019au moins deux attestations doivent \u00eatre fournies.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9roulement du programme<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/uploads\/2023\/09\/FSM-Kreislauf-Franzoesisch-RGB.svg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6150 lazyload\" style=\"width:350px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Le parcours vers une gestion durable et efficace des denr\u00e9es alimentaires dans votre entreprise suit un mod\u00e8le clair en quatre phrases qui a fait ses preuves : Plan, Do, Check, Act. Nous vous accompagnons \u00e9tape par \u00e9tape, de la planification initiale \u00e0 la mise en \u0153uvre concr\u00e8te, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019analyse finale et la garantie de vos r\u00e9sultats \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n<p>Notre m\u00e9thode est bas\u00e9e sur une analyse approfondie, une action pratique et une am\u00e9lioration continue afin de garantir que vos d\u00e9chets alimentaires soient r\u00e9duits au minimum et que vous maximisiez en m\u00eame temps l\u2019efficacit\u00e9 de vos ressources.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Pour un aper\u00e7u d\u00e9taill\u00e9 du processus, y compris les \u00e9tapes et les mesures concr\u00e8tes, veuillez t\u00e9l\u00e9charger notre PDF :<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/uploads\/2023\/09\/FoodSaveManagement-processus-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le processus : Plan \u2013 Do \u2013 Check \u2013 Act<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Votre engagement, associ\u00e9 \u00e0 notre expertise, vous permettra d\u2019atteindre vos objectifs.&nbsp;<\/strong>Laissez-vous convaincre par ces&nbsp;<a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/etudes\/\">histoires de r\u00e9ussite<\/a>. Nos projets de groupe en cours \u00e0&nbsp;<a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/aktivitat\/food-save-luzern-alles-auf-einem-blick\/\">Lucerne<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/aktivitat\/food-save-graubuenden\/\">aux Grisons<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/aktivitat\/food-save-berner-oberland-alle-infos-auf-einen-blick\/\">dans l\u2019Oberland bernois<\/a>&nbsp;et&nbsp;<a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/aktivitat\/food-save-basel-stadt-2-0\/\">\u00e0 B\u00e2le-Ville<\/a>&nbsp;sont \u00e9galement de bonnes r\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>Profitez \u00e9galement de nos autres offres :&nbsp;<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/etudes\/\">Storytelling<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/activite\/formation-en-ligne-du-gaspillage-au-food-save\/\">Formation en ligne<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.foodways.ch\/en\/measure-food-waste-reduce-costs\/\">Waste Tracker<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/activite\/food-save-app\/\">Food Save App<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/area\/solutions-du-reseau\/\">Solutions au sein du r\u00e9seau UAW<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/waste-academy.ch\/\">Une gestion moderne du traitement des d\u00e9chets<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-cyan-bluish-gray-background-color has-background-dim-20 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tout est sous contr\u00f4le avec le Waste Tracker<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec le&nbsp;<strong>Waste Tracker<\/strong>, les d\u00e9chets alimentaires peuvent \u00eatre mesur\u00e9s et enregistr\u00e9s rapidement et facilement. Vous disposez ainsi d\u2019une base parfaite pour r\u00e9duire le Food Waste et les co\u00fbts de mani\u00e8re cibl\u00e9e. Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une entreprise de restauration ou d\u2019h\u00f4tellerie, cet outil d\u2019analyse simple s\u2019adapte \u00e0 tous les proc\u00e9d\u00e9s en cuisine.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"530\" data-src=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2023\/08\/WasteTracker-MockupLogo-1024x530.png.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-6115 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2023\/08\/WasteTracker-MockupLogo-1024x530.png.webp 1024w, https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2023\/08\/WasteTracker-MockupLogo-300x155.png.webp 300w, https:\/\/united-against-waste.ch\/uploads\/2023\/08\/WasteTracker-MockupLogo-768x398.png 768w, https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2023\/08\/WasteTracker-MockupLogo-135x70.png.webp 135w, https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2023\/08\/WasteTracker-MockupLogo.png.webp 1534w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/530;\" data-original-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><strong>Pourquoi le<\/strong>&nbsp;<strong>Waste Tracker est-il le bon choix pour mon entreprise ?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pas d\u2019investissement initial : Chaque entreprise peut commencer d\u00e8s aujourd\u2019hui \u00e0 l\u2019aide de quelques contenants et d\u2019une balance.<\/li>\n\n\n\n<li>Des indicateurs pertinents sans effort : Nous savons que le quotidien en cuisine est mouvement\u00e9. Notre approche a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e en collaboration avec des professionnels de la restauration et des partenaires de terrain. L\u2019outil est flexible et s\u2019adapte \u00e0 tous les proc\u00e9d\u00e9s de cuisine, sans grand effort d\u2019int\u00e9gration pour vous.<\/li>\n\n\n\n<li>Impliquer vos employ\u00e9s : Des briefings faciles \u00e0 comprendre en allemand, fran\u00e7ais, anglais et italien vous permettent de sensibiliser vos employ\u00e9s et de les inciter \u00e0 participer.<\/li>\n\n\n\n<li>Rapports clairs : Les mesures sont r\u00e9sum\u00e9es au jour le jour dans des rapports visuels faciles \u00e0 comprendre. Partagez-les avec votre \u00e9quipe et montrez-leur ainsi o\u00f9 se trouve le potentiel d\u2019am\u00e9lioration.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.foodways.ch\/fr\/mesurer-le-food-waste-reduire-les-couts\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">En savoir plus sur le Waste Tracker<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/app.wastetracker.ch\/auth\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D\u00e9marrer l\u2019outil maintenant<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Demandes des participants et documentation<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1080\" data-src=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/uploads\/2022\/06\/Uberschrift.svg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8873 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1920px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1920\/1080;\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Pour toute question concernant les entreprises participantes, les documents ou pour obtenir de plus amples informations, veuillez envoyer un e-mail \u00e0 <a href=\"mailto:info@united-against-waste.ch\">info@united-against-waste.ch<\/a>. Suivez \u00e9galement nos projets et les derni\u00e8res actualit\u00e9s sur <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/uaw-schweiz\/\">LinkedIn<\/a> ou contactez directement <strong>Lara Aebi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light\" id=\"contact\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-cyan-bluish-gray-background-color has-background-dim-20 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-e17b450b4d3fd57b21016ac16d5a62c6\">Votre personne de contact : Lara Aebi<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" data-src=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2022\/06\/UAW-Website-Contact_Lara-Aebi.png.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-8866 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/200;width:150px\" data-srcset=\"https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2022\/06\/UAW-Website-Contact_Lara-Aebi.png.webp 200w, https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2022\/06\/UAW-Website-Contact_Lara-Aebi-150x150.png.webp 150w, https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2022\/06\/UAW-Website-Contact_Lara-Aebi-600x600.png.webp 600w, https:\/\/united-against-waste.ch\/smush-webp\/2022\/06\/UAW-Website-Contact_Lara-Aebi-70x70.png.webp 70w\" data-sizes=\"auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" data-original-sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong><strong>Lara Aebi est votre contact lorsqu&#8217;il s&#8217;agit de mettre en \u0153uvre de mani\u00e8re professionnelle la durabilit\u00e9 dans la restauration et de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire de mani\u00e8re pratique.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ce qui la distingue : Lara est bilingue en allemand et en fran\u00e7ais et poss\u00e8de plus de dix ans d&#8217;exp\u00e9rience dans la restauration et la restauration \u00e9v\u00e9nementielle. Apr\u00e8s sa formation \u00e0 l&#8217;\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de Thoune, elle a pris des responsabilit\u00e9s chez Rolex en tant que <em>Gestionnaire Restauration &amp; Manifestations<\/em> et a appris \u00e0 concilier les attentes exigeantes des clients avec des processus op\u00e9rationnels efficaces. Avec son CAS en alimentation durable, elle approfondit ses connaissances sp\u00e9cialis\u00e9es et allie r\u00e9flexion \u00e9conomique et action \u00e9cologique.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous souhaitez savoir comment la durabilit\u00e9 et l&#8217;efficacit\u00e9 vont de pair dans la restauration et comment vous pouvez r\u00e9duire le gaspillage alimentaire de mani\u00e8re cibl\u00e9e ?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lara Aebi se r\u00e9jouit d&#8217;\u00e9changer avec vous dans le cadre d&#8217;un premier entretien sans engagement.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-social-links is-layout-flex wp-block-social-links-is-layout-flex\"><li class=\"wp-social-link wp-social-link-linkedin  wp-block-social-link\"><a rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/lara-aebi-8916bb351\/\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M19.7,3H4.3C3.582,3,3,3.582,3,4.3v15.4C3,20.418,3.582,21,4.3,21h15.4c0.718,0,1.3-0.582,1.3-1.3V4.3 C21,3.582,20.418,3,19.7,3z M8.339,18.338H5.667v-8.59h2.672V18.338z M7.004,8.574c-0.857,0-1.549-0.694-1.549-1.548 c0-0.855,0.691-1.548,1.549-1.548c0.854,0,1.547,0.694,1.547,1.548C8.551,7.881,7.858,8.574,7.004,8.574z M18.339,18.338h-2.669 v-4.177c0-0.996-0.017-2.278-1.387-2.278c-1.389,0-1.601,1.086-1.601,2.206v4.249h-2.667v-8.59h2.559v1.174h0.037 c0.356-0.675,1.227-1.387,2.526-1.387c2.703,0,3.203,1.779,3.203,4.092V18.338z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">LinkedIn<\/span><\/a><\/li>\n\n<li class=\"wp-social-link wp-social-link-mail  wp-block-social-link\"><a rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\" href=\"mailto:%20info@united-against-waste.ch\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M19,5H5c-1.1,0-2,.9-2,2v10c0,1.1.9,2,2,2h14c1.1,0,2-.9,2-2V7c0-1.1-.9-2-2-2zm.5,12c0,.3-.2.5-.5.5H5c-.3,0-.5-.2-.5-.5V9.8l7.5,5.6,7.5-5.6V17zm0-9.1L12,13.6,4.5,7.9V7c0-.3.2-.5.5-.5h14c.3,0,.5.2.5.5v.9z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">Mail<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"\"><div class='_form_232'><\/div><script type='text\/javascript' src='https:\/\/foodwaysconsulting.activehosted.com\/f\/embed.php?static=0&id=232&69D78127329F1&nostyles=0&preview=0'><\/script><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Food Save Management fonctionne selon des m\u00e9thodes \u00e9tablies de gestion de l&#8217;environnement avec des mesures cibl\u00e9es comprenant un processus d&#8217;analyse, de mesure et d&#8217;am\u00e9lioration continue.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9046,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"class_list":["post-5070","uaw_activities","type-uaw_activities","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","uaw_activities_tags-food-save-management"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/uaw_activities\/5070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/uaw_activities"}],"about":[{"href":"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/uaw_activities"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/united-against-waste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}