Der Verein United Against Waste ist ein Branchenzusammenschluss im Food Service Sektor und engagiert sich aktiv f\u00fcr eine Reduktion von Food Waste im Ausser-Haus-Konsum.<\/p>\n
Gem\u00e4ss aktuellen Sch\u00e4tzungen fallen j\u00e4hrlich rund 265\u2018000 Tonnen1<\/a><\/sup> vermeidbare Lebensmittelabf\u00e4lle in der Wertsch\u00f6pfungskette des Ausser-Haus-Konsums an. Dies entspricht etwa 12% der Abf\u00e4lle des gesamten Schweizer Ern\u00e4hrungssektors.<\/p>\n In diesem Kontext verfolgt United Against Waste einen Supply-Chain-Ansatz innerhalb der Ausser-Haus-Branche. Dies erm\u00f6glicht L\u00f6sungsans\u00e4tze an allen Schnittstellen zwischen Feld und Teller und verspricht somit das gr\u00f6sste Wirkungspotential. Der Verein wird damit zu einer innovativen Plattform mit \u00fcbergreifendem Charakter. \n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t<\/div> Andr\u00e9 von Steiger Heinz Nussbaumer Erich Joss Florian D\u00fcbendorfer Isabel Nuijens Andr\u00e9 H\u00fcsler (Revisionsstelle)<\/em> Gilbert Philipona Axel Dr\u00f6ge Patrick A. Reiter Sascha Schwarzkopf Sonja Seiffert \n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t<\/div><\/p>\n <\/p>\n 1<\/a> Beretta, C., Stoessel, F., Baier, U. Hellweg, S. (2012): Quantifying food losses and the potential for reduction in Switzerland. Waste Management, Vol. 33, No. 3, S. 764-773.<\/p>\n 2<\/a> Angelehnt an die offiziellen Ziele der Europ\u00e4ischen Kommission.<\/p>\n <\/div><\/p>\n
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\nMission<\/h2>\n\t<\/div>\n\t
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\n\t<\/div>\n\t
\nUnited Against Waste erarbeitet praxisnahe L\u00f6sungsans\u00e4tze gegen Food Waste und stellt diese der Branche zur Verf\u00fcgung. Im Zentrum stehen:<\/p>\n\n
Vision<\/h2>\n\t<\/div>\n\t
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\nWir halbieren gemeinsam Lebensmittelabfall entlang der Wertsch\u00f6pfungskette des Ausser-Haus-Konsums.2<\/a><\/sup>
\n\n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t<\/div>Vorstand<\/h2>\n\t<\/div>\n\t
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\nDer Vorstand von United Against Waste vertritt den Verein nach aussen und definiert die Vereinsstrategie.<\/p>\nPr\u00e4sident:<\/strong>
\n<\/i><\/h5>\n
\n(Leiter Verkauf, Pistor AG)<\/p>\nVizepr\u00e4sident:<\/strong><\/h5>\n
\n(Leitung Strategie- und Gesch\u00e4ftsentwicklung, Pistor AG)<\/p>\nVorstandsmitglieder:<\/b><\/h5>\n
\n(Leiter Human Resources, Transgourmet Schweiz AG)<\/p>\n
\n(Verkaufsleiter KAM, Unilever Food Solutions)<\/p>\n
\n(Head of Food Marketing, Nestl\u00e9 Professional)<\/p>\n
\n(Unternehmensleiter, Saviva AG)<\/p>\n
\n(Leiter Einkauf und Warenbewirtschaftung, ZFV-Unternehmungen)<\/p>\n
\n(Manager Culinary Development, Compass Group AG)<\/p>\n
\n(Vorstandsmitglied, SVG)<\/p>\n
\n(Koordinator Wirtschaftspolitik, GastroSuisse)<\/p>\n
\n(Leitung Stabsstelle Nachhaltige Entwicklung, hotelleriesuisse)<\/p>\n
\n
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